Xem ảnh gốc 
Cách chia giá thành ổ bánh mì
Tình trạng: Hết hàng
Liên hệ đặt hàng: 0909056488
Giá: Liên hệ
Danh mục: TIN TỨC.
Mô tả chi tiết
Chả lụa, giò thủ, Jambon, Pate, xúc xích tỏi,bơ, chả bò, chà bông
Trong đó chả bò, Chà Bông mình có thể gia giảm tùy theo giá thành mình bán ra sao cho phù hợp
Bơ có thể thay thế bằng sốt mayonenaise.
Da số hàng bánh mì thịt nguội dùng Jambon tròn. Bánh Mì Hamberger dùng Jambon vuông
Các nguyên liệu phụ có: Dưa leo, Hành, ngò, đồ chua..
Nếu khách yêu cầu xắt lát sẵn thì các món bình quân cắt được 50 đến 55 lát/kg. ( lát tròn)
Nếu lấy lát tròn chia đôi thì 1kg mỗi loại (trừ bơ và pate) làm được 100 ổ bánh mì
Bơ và Pate lấy muống cafe múc theo từng ổ bánh mì, ko chia phần sẵn. Nếu chia tiết kiệm cũng được 100 ổ. Tuy nhiên tùy theo khẩu vị khách mình chia nhiều, ít khác nhau.
Như vậy giá thành các nguyên liệu chính trong 1 ổ bành mì thịt nguội giao động từ 5 ngàn đồng đến 6.5 ngàn đồng/ ổ.
Chưa kể rau dưa các loại.
Rau dưa mua hàng ngày để đảm bảo tươi sạch..
Bơ để ngăn mát hạn sử dụng được 20 ngày. Lấy từng ít ra chén nhỏ trưng bán, ko mang hết cả bịch ra trưng.
Trưng Bơ tránh ánh nắng mặt trời.
Nếu bơ mang cấp đông nên đổ nguyên hỗn hợp ra chén sau đó đánh lại mới có tỷ lệ phù hợp.
Các loại thịt nguội: pate, jambon, xúc xích tỏi, chả lụa chả bò cấp đông được ít nhất 40 ngày.
Từ ngăn đông để xuống ngăn mát 2 ngày sẽ lấy ra xài bình thường
DANH MỤC SẢN PHẨM
TIN TỨC
ĐỐI TÁC
THỐNG KÊ
Lượt truy cập: 1521727Đang online: 7
